اللحم الصدر بدون ظهر

كم / صدر بدون ظهر

مع القفص الصدري مع قطع ظهره وفصله عن الذبيحة على شكل كم ، يسمى صندوق الخلية بالصدر بدون الظهر ، والجزء الأمامي المتبقي بعد إزالة ظهره. وهي معروضة للبيع طازجة ومجمدة.