Kovan Sırtsız Göğüs

Kovan/Sırtsız Göğüs

Göğüs kafesinin sırtı ile birlikte kovan şeklinde karkastan kesilerek ayrılması ile kovan göğüs, sırtı alındıktan sonra kalan ön kısım sırtsız göğüs olarak isimlendirilir . Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.